CIP系統(tǒng)如何對精釀啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗

　　CIP，是Cleaning In Place的簡稱，直譯過來就是原位清洗法，一般精釀啤酒廠多采用此法對啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌;即在密閉環(huán)境下，不拆動啤酒設(shè)備零件或管件，即可對啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒。啤酒設(shè)備越大，對CIP清洗設(shè)備的要求越高。所以要根據(jù)啤酒設(shè)備大小及要求來選擇CIP設(shè)備的配置。那么精釀啤酒設(shè)備CIP清洗系統(tǒng)的工作流程是什么呢?

　　1、CIP清洗是保證啤酒設(shè)備清潔穩(wěn)定的關(guān)鍵步驟，以六個清洗罐容積為例，這種配備比較合理，能夠滿足CIP系統(tǒng)對壓力、流量的工藝要求，這對保障系統(tǒng)的可靠運(yùn)行和清洗的效果是非常關(guān)鍵的!這六個清洗罐全部配備有CIP自循環(huán)清洗系統(tǒng)，有效保證了清洗設(shè)備的自身衛(wèi)生、清潔，這也為保證大罐清洗質(zhì)量的前提條件。

　　2、整套CIP系統(tǒng)采用閉路循環(huán)、*清洗設(shè)計。在CIP清洗錐形罐的同時，取樣閥通過用專用接管連接在大罐CIP管道上，進(jìn)行無盲點同步清洗。

　　3、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前，均有一次系統(tǒng)管路的自清洗過程，這種清洗過程更大程度上避免了管道內(nèi)殘留酸堿的混合，減少了酸堿消耗。

　　4、CIP系統(tǒng)采用先進(jìn)的罐頂清洗裝置，錐形罐的CIP清洗效果絕佳!

　　5、CIP系統(tǒng)可以自動實現(xiàn)實時在線濃度檢測同時運(yùn)行控制。有一個在線濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上，通過對回收洗液的電導(dǎo)率測定，系統(tǒng)會自動實現(xiàn)酸堿的合理排放和回收，這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節(jié)約生產(chǎn)成本。